Меренговий рулет з малиною

Склад: білки, цукор, кукурудзяний крохмаль, лимонна кислота Крем: маскарпоне, пудра, вершки Конфі: малинове пюре, цукор, пектин, лимонна кислота Декор: свіжа малина, + сезонні ягоди (голубика/ожина), м'ята/розмарин (на вибір) Вихід: 120-125гр/шматок